マクロビオティック！ Macrobi Cafe（大阪市、道修町） [食べ歩き]
今日は朝から久々の矯正歯科に行きました。下の歯がもうかなり真っすぐになってきたのですが、詳しくはまた改めて。
それよりその後のデートですよデート![[ムード]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/155.gif)
（嬉しいから2度言った）
なんばParksあたりでさーちゃん（婚約者）と会って昼食に行ったことのほうが重要です。本日のお店は、大阪市中央区、道修町（どしょうまち）にある「Macrobi Cafe」。その名の通りマクロビオティック（英語風に言うとマクロバイオティック）のお店です。
ランチセット（筆者、800円）
さてマクロビオティックとは何かと言うと！
すみません、不勉強でちゃんと説明できるほどの知識はありません。
日本でマクロビを半世紀にわたって推進しているという「正食教会」さんのHPによると、下記の5つです（以下、筆者による要約）
（１）無添加かつ自然な方法で栽培された穀物・野菜を食事の中心にする
（２）材料を丸ごと使う（例：お米は精米しない）
（３）地産地消：近場で採れた旬のものを食べる
（４）陰と陽（体を冷やす食べ物と温める食べ物）のバランスを考える
（５）腹八分目
こうして抜粋してみると自分でも勉強になります。というのはさておき、素晴らしく健康的な指針ですね。（４）については全く知識が無いので何とも言えませんが、（１）〜（３）などは人体のみならず環境にもやさしいのでは。（５）は全くもって同感です。人間たるもの常に、食後のデザートを入れるスペースを確保して…というわけではありませんが。
ちなみに、こちらのお店の注意書きにはこう書かれております。
ランチ：動物性の食材、乳製品、白砂糖は一切使用しておりません
スイーツ：砂糖・乳製品・卵などは一切使用しておりません
これだけ制限があって料理ができるのか？ と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、事実は小説より奇なり。
（さーちゃんも同じくランチセット、ただしご飯はお茶碗）
同じランチセットでも、玄米ご飯はお茶碗に盛るのと、おむすびにしてもらうのとで選べます。ささいな事ながら、嬉しいオプションですね。
味噌汁は塩分・味付けかなり控えめで、とてもやさしい味でした。全然舌が疲れないので、1リットルくらい飲めそうです（若干の誇張を含む）
「有機野菜を使った日替わりおかず」は4品あって、どれもなかなか凝ってます。見て食べた感じによると、
・野菜の小鉢（生野菜及び軽く熱を通したもの）
・ネギとエリンギの炭火焼き、謎の香ばしいソースかけ（ガーリックとグリーンハーブっぽい）
・かぼちゃのカレー風味一口コロッケ
・さつま揚げ？と豆腐のコテージチーズ風ディップ
…っていうかちゃんと見てないですね筆者。
すいませんっスm(_ _)m
でもちゃーんと味わいましたよ。味付けの少なさがかえって素材の味を引き出して、「元気にモリモリ食べる」という表現そのものの食べっぷりだったと自分でも思います。
セットに入っている「ミニスイーツ」はりんごのコンポート。これも調味料による甘みは少なく、代わりにりんごそのものの甘みが味わえます。
腹八分目まで食べたあとは当然スウィーツタイムです（笑）
スイーツSet（￥780）
さーちゃんは入店時から気になっていたという「クスクスのティラミス」をアイスコーヒーとセットにしました。そう、あのクスクスです。
スウィーツにクスクス？ と思いましたが、味見してみるとこれが普通に美味しいのです。原料もさすがはマクロビ、麦の味がしっかりしていました。
有機栽培コーヒーはまさに「森のコーヒー」。あっさりしてるのかな、と思ったらその反対で、どっしりして苦く、むわっとした森の感じがありました。昔行ったペルーのジャングルの空気を思い出しました（本当ですよ）
豆乳アイス、ココア味（￥380）
こちらは豆乳アイスクリームですが、バニラ、ココア、抹茶の3種からココアを選びました。そしてこれが美味しい！ 選んで大正解。豆乳は牛乳に似て非なるもの、牛乳の代役をちゃんと果たせないこともありますが（例：ホットコーヒーに入れる）これはあっさりして食べやすくて、えぐさも無くて素晴らしい。牛乳アイスと別にジャンルとして確立されて、どこでも手軽に食べられるようになったらいいんですけどねえ。
満腹にほど近くなってしまいましたが、素晴らしい昼食でした。今日もまたいい体験をさせてくれたさーちゃんに大感謝です。
今日もありがとう![[ハートたち（複数ハート）]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/139.gif)
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それよりその後のデートですよデート
（嬉しいから2度言った）
なんばParksあたりでさーちゃん（婚約者）と会って昼食に行ったことのほうが重要です。本日のお店は、大阪市中央区、道修町（どしょうまち）にある「Macrobi Cafe」。その名の通りマクロビオティック（英語風に言うとマクロバイオティック）のお店です。
ランチセット（筆者、800円）
さてマクロビオティックとは何かと言うと！
すみません、不勉強でちゃんと説明できるほどの知識はありません。
日本でマクロビを半世紀にわたって推進しているという「正食教会」さんのHPによると、下記の5つです（以下、筆者による要約）
（１）無添加かつ自然な方法で栽培された穀物・野菜を食事の中心にする
（２）材料を丸ごと使う（例：お米は精米しない）
（３）地産地消：近場で採れた旬のものを食べる
（４）陰と陽（体を冷やす食べ物と温める食べ物）のバランスを考える
（５）腹八分目
こうして抜粋してみると自分でも勉強になります。というのはさておき、素晴らしく健康的な指針ですね。（４）については全く知識が無いので何とも言えませんが、（１）〜（３）などは人体のみならず環境にもやさしいのでは。（５）は全くもって同感です。人間たるもの常に、食後のデザートを入れるスペースを確保して…というわけではありませんが。
ちなみに、こちらのお店の注意書きにはこう書かれております。
ランチ：動物性の食材、乳製品、白砂糖は一切使用しておりません
スイーツ：砂糖・乳製品・卵などは一切使用しておりません
これだけ制限があって料理ができるのか？ と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、事実は小説より奇なり。
（さーちゃんも同じくランチセット、ただしご飯はお茶碗）
同じランチセットでも、玄米ご飯はお茶碗に盛るのと、おむすびにしてもらうのとで選べます。ささいな事ながら、嬉しいオプションですね。
味噌汁は塩分・味付けかなり控えめで、とてもやさしい味でした。全然舌が疲れないので、1リットルくらい飲めそうです（若干の誇張を含む）
「有機野菜を使った日替わりおかず」は4品あって、どれもなかなか凝ってます。見て食べた感じによると、
・野菜の小鉢（生野菜及び軽く熱を通したもの）
・ネギとエリンギの炭火焼き、謎の香ばしいソースかけ（ガーリックとグリーンハーブっぽい）
・かぼちゃのカレー風味一口コロッケ
・さつま揚げ？と豆腐のコテージチーズ風ディップ
…っていうかちゃんと見てないですね筆者。
すいませんっスm(_ _)m
でもちゃーんと味わいましたよ。味付けの少なさがかえって素材の味を引き出して、「元気にモリモリ食べる」という表現そのものの食べっぷりだったと自分でも思います。
セットに入っている「ミニスイーツ」はりんごのコンポート。これも調味料による甘みは少なく、代わりにりんごそのものの甘みが味わえます。
腹八分目まで食べたあとは当然スウィーツタイムです（笑）
スイーツSet（￥780）
さーちゃんは入店時から気になっていたという「クスクスのティラミス」をアイスコーヒーとセットにしました。そう、あのクスクスです。
スウィーツにクスクス？ と思いましたが、味見してみるとこれが普通に美味しいのです。原料もさすがはマクロビ、麦の味がしっかりしていました。
有機栽培コーヒーはまさに「森のコーヒー」。あっさりしてるのかな、と思ったらその反対で、どっしりして苦く、むわっとした森の感じがありました。昔行ったペルーのジャングルの空気を思い出しました（本当ですよ）
豆乳アイス、ココア味（￥380）
こちらは豆乳アイスクリームですが、バニラ、ココア、抹茶の3種からココアを選びました。そしてこれが美味しい！ 選んで大正解。豆乳は牛乳に似て非なるもの、牛乳の代役をちゃんと果たせないこともありますが（例：ホットコーヒーに入れる）これはあっさりして食べやすくて、えぐさも無くて素晴らしい。牛乳アイスと別にジャンルとして確立されて、どこでも手軽に食べられるようになったらいいんですけどねえ。
満腹にほど近くなってしまいましたが、素晴らしい昼食でした。今日もまたいい体験をさせてくれたさーちゃんに大感謝です。
今日もありがとう
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2010-08-21 22:32
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コメント(4)
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素敵なデートですね☆
マクロビ、自分で作ろうとすると、どうしていいのか分からなくなりそうですが、こうやってお店で出してもらえるのなら、試してみたいですね。
SG母は、ビーガンで、常にマクロビに近い状態の食事をしてる人です。この前もらった手紙で、レモネードクレンジング（マスタークレンジング？）をしたとありました。今の体系からして、一切余分な物のなさそうな人ですが、それでも１０日間実行してみたら、９ｌｂ痩せたらしいです。
身体の中の廃棄物を、外に出すことで、体調もお肌の調子もよくなるそうです。
レモネードクレンジングして、マクロビの食事を続けたら、とっても良さそうですが・・・興味はあっても、続かなさそうな私です。。。
by KaoriNG (2010-08-22 03:12)
>>KaoriNGさん
ありがとうございます。
大阪に戻って以来アクセス数が上がってますが、関西のデートスポット紹介ブログとして役立っているのでは、とひそかにほくそ笑んでいます。
マクロビも、自分で作るとそれこそLostですよね（materialではなく。ってしつこいか）どうやればいいのかわからない…
友人のベジタリアンカップルは他の人々とレシピを交換したり、お互いに家に招待しあったりして、レシピを増やしていたようでした
レモネードクレンジング、初めて聞きました。調べてみたら、なかなかよさそうですね。ボディクレンジングといえば伝統的には絶食ですけど、こちらのほうが簡単そうですね。
でも、必要性に迫られなければ…というところでしょうか。
余談ですが、ダーク・ベネディクト（「Ａチーム」で初代「フェイスマン」をやってた俳優）が前立腺ガンをマクロビで治したという話です。彼の自著「Confessions of a Kamikaze Cowboy」という本に詳しく書かれているらしいですが、わたしもそこまで深く追求するにはまだまだ健康すぎるかも…
by 管理人Ｋ（3X歳） (2010-08-22 15:11)
お世辞抜きに、本気でおいしそうです。
800円って、安いんじゃないですか？ マクロとかベジのメニューって結構高いことが多いですよね。化学調味料が使えないし、てまひま掛かるからなんでしょうけど。
関西に行ったら、寄ってみたいお店です。
Kさん＆さーちゃん、お店紹介してくれてありがとーー。これからもステキな場所でデートデート（2回書いてみた。特に意味はない）して、世に広めてくださいね。
by Reika (2010-08-24 23:00)
>>Reikaさん
ありがとうございます。
こういうのは高くて当たり前って感じもしますが、こちらは努力されてますね〜。
そう言えばもうすぐアメリカのご友人と関西への旅では？
時間があったら是非ここでリユニオン♪リユニオン♪（楽しげだから2回書いた）してみて下さい。ってすでにリストがいっぱいですかね…
by 管理人Ｋ（3X歳） (2010-08-24 23:30)